農(nóng)業(yè)為什么要堅持使用化肥？

發(fā)布時間：2023-08-02 瀏覽次數(shù)：1254

化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)里面非常重要的生產(chǎn)資料。沒有化肥，我們就沒有這么多糧食。過去大量的研究跟生產(chǎn)實踐都證明，全球有一半的糧食來自于化肥的使用。中國的糧食增產(chǎn)超過50%是來自化肥使用的結(jié)果，所以沒有化肥，我們就不可能養(yǎng)活這么多人口。有人經(jīng)常問，如果不用化肥會怎么樣？我們也做過簡單的計算，如果不用化肥，產(chǎn)量今年開始可能下降幅度小一點，但是經(jīng)過兩年、三年，產(chǎn)量就會大幅度下降，最后下降到什么程度呢？我們能打出現(xiàn)在一半的產(chǎn)量就不錯了。所以化肥是糧食安全非常重要的保障，它在糧食增產(chǎn)里面做出了突出的貢獻。

另外，化肥不僅保證了糧食的數(shù)量，還提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。一般大家都會認(rèn)為化肥用多了，蔬菜水果吃起來好像沒有過去那么香了。事實上如果不用化肥，我們農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要差很多。今天小麥以及其他農(nóng)產(chǎn)品里面的蛋白質(zhì)含量，因為氮肥的使用提高了13%以上，另外它也改善了蔬菜果樹的品質(zhì)。大家可能最直觀的就是如果不施化肥，水果長得大大小小都不一樣，外觀品質(zhì)很差，不好看。如果用了化肥，水果長得比較均一，色澤也比較好，內(nèi)在的品質(zhì)，比如風(fēng)味也會比較好。

所以，合理地使用化肥，或者科學(xué)地施肥，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)也可以得到改善。

另外，因為有了化肥，我們的農(nóng)產(chǎn)品就很豐富。沒有化肥的時候，不僅農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量低，其他的部分生物質(zhì)量也比較低。秸稈少，喂牲口的飼料就少。如果有了秸稈，就有了飼料，所以使用化肥，實際上也促進了畜牧業(yè)的發(fā)展，而且讓地表的綠色覆蓋增加了，所以化肥也讓地球更綠，讓生態(tài)環(huán)境更好。所以，化肥作為20世紀(jì)工業(yè)革命最偉大的科技成果是不可或缺的，不能少。